Las vitaminas y minerales son micro-nutrientes que el organismo necesita para un correcto funcionamiento, tanto físico, respiratorio, circulatorio, neuronal, muscular, óseo o inmunológico. Es por eso que en este post se hablara sobre el fósforo, uno de los minerales más beneficiosos para el organismo.

fósforo

El símbolo químico de este mineral es P, se denomina un no metal. Este macro-mineral es vital y determina el correcto crecimiento y funcionamiento de los dientes, huesos y tejidos. Su carencia se puede notar fácilmente en la perdida de masa muscular.

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Beneficios del consumo de fósforo para la salud

  • El fósforo es el mineral encargado principalmente del correcto desarrollo y cuidado en huesos y dientes, por lo cual, se convierte en uno de los minerales más vitales para el organismo. Es igual de importante que el calcio en esta función. Además ayuda a prevenir las caries y las enfermedades óseas tales como la osteoporosis.
  • Es fundamental para mejorar la digestión, gracias a que este ayuda a regular los niveles de PH, y esto a su vez facilitara la asimilación, digestión y regulación de los alimentos. Además consumir alimentos ricos en fósforo reducirá la hinchazón abdominal, los gases y el estreñimiento.
  • Interviene en la regulación y producción de las hormonas. Además mejora el estado de animo.
  • Reduce los síntomas de osteomalacia (Huesos frágiles, y débiles), cabe resaltar que además mejora la entrega de calcio a los huesos.
  • Vital para el optimo funcionamiento del cerebro y las neuronas, mejora la concentración, el aprendizaje, aumenta la percepción de los sentidos. Reduciendo a su vez la falta de memoria, el cansancio físico y mental.
  • Como se vio en el punto anterior, estudios en la Universidad de Cambridge demostraron que el consumo de fósforo evita el deterioro cognitivo a largo plazo y reduce en más de un 50% enfermedades asociadas con la memoria tales como alzheimer.
  • Mejora la asimilación de los diferentes macro-nutrientes y además mejora la síntesis de las diferentes vitaminas y minerales.
  • Es vital para la obtención y producción del ATP (Adenosín Tri-Fosfato) siendo esta la molécula empleada para almacenar la energía. También tiene una función en la producción de las células y la fabricación del material genético de ADN de cada uno.

¿Cuál es la dosis recomendada diaria de fósforo?

La dosis recomendada diaria se puede definir de la siguiente manera:

  • Bebes 0 – 6 meses: 210 miligramos
  • 7 meses – 1 año: 300 miligramos
  • 1 año – 9 años: 600-800 miligramos
  • 10 años – 19 años: 1200 miligramos
  • 20 años – 51 años: 900-1200 miligramos
  • Más de 51 años: 1000 a 1300 miligramos

Alimentos ricos en fósforo

fósforo

Alimento Cada 100 gramos
Almendras 477 mg
Arroz integral 334 mg
Avellanas 290 mg
Frijol negro 371 mg
Garbanzos 277 mg
Huevo 181 mg
Hígado 283 mg
Lentejas 357 mg
Maíz 210 mg
Nueces 94 mg
Queso 433 mg
Salmón 280 mg
Semillas de girasol 1155 mg
Soja 670 mg
Zanahorias 73 mg

Síntomas deficiencia del fósforo

La carencia de este mineral puede causar los siguientes efectos secundarios en el organismo:

  • Debilidad muscular.
  • Retraso en el crecimiento muscular, óseo y hormonal.
  • Dolores, calambres y lesiones más comunes en los huesos, articulaciones y tendones.
  • Dificultad en el aprendizaje y des-balance hormonal.
  • Problemas bucales.
  • Más riesgo de padecer: Osteoporosis, artritis, artrosis, osteomalacia, alzheimer, enfermedades neuro-degenerativas.

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