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En esta ocasión hablaremos sobre una de las especias más usadas en la gastronomía Asiática e India por sus diferentes características medicinales, pero, ¿Haz escuchado hablar del cardamomo?. En este artículo hablaremos sobre esta especia, sus beneficios en el organismo y sus propiedades nutricionales.

cardamomo

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¿Para que sirve el cardamomo?

Usado desde el siglo Xl como una semilla curativa, debido a que sirve para aliviar dolores, reducir el estrés, antiinflamatorio natural, anti-depresivo, reduce las infecciones en el organismo, es un depurativo natural. Se conocía en el siglo 4 a.C como la “semilla de la fragancia masticable”.

Conocido científicamente como Elettaria cardamomum, es originario, cultivado y comercializado al mundo en la India, México y Guatemala. Es una especia aromática. Existen dos tipos, “el cardamomo verde o verdadero” originario en Asia e India, y el “cardamomo negro” originario en Australia. Las semillas del cardamomo tienen un sabor dulce y picante.

Beneficios del cardamomo

  • Masticar las semillas combatirá el mal aliento (Halitosis), también ayudara a eliminar los problemas más comunes bucales (Caries y gingivitis).
  • Consumir sus semillas reduce los problemas digestivos, controla el ph del acido, ayuda a evitar la nausea, mejora la diarrea, combate las flatulencias.
  • Es un potente antioxidante, además de eso ayuda a depurar el organismo.
  • Incluir esta especia junto con las comidas, ayudara a que cada uno de ellos se asimile mejor en el organismo.
  • Molido y aplicado con un aceite como el de almendras o sábila, será efectivo para aliviar dolores musculares, reducir los problemas de artritis y osteoporosis, reducirá las dolencias en las articulaciones, y esto es gracias a que sus semillas poseen efectos analgésicos y antiinflamatorios.
  • Es rico en almidón, lo cual mejorara nuestra energía diaria. Además es una especia rica en fibra.
  • El cineol uno de los componentes del cardomomo, ayudara en el correcto funcionamiento hepático, garantizando su desintoxicación.

Propiedades nutricionales del cardamomo

Cardamomo Cada 100 gramos
Calorías 300 Kcal
Proteína 10.1 g
Grasas 6.7 g
Fibra 29 g
Potasio 1.120 mg
Calcio 380 mg
Vitamina C 21 mg

¿Cómo hacer té rojo de cardamomo para reducir el estrés?

cardamomo

Ingredientes

  • Dos cucharadas de té rojo
  • 3 semillas de cardamomo molidas
  • Agua

Preparación

  • Calentar agua, hasta que hierva.
  • Agregar las cucharadas del te rojo junto con las semillas.
  • Dejar infusionar durante 4 minutos.
  • Disfrutar de un té para reducir el estrés.

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